大家都知道，在，糖尿病患病率逐年上升，而不合理的飲食結(jié)構(gòu)是糖尿病發(fā)病率急劇升高的重要原因。一旦患上糖尿病，飲食問(wèn)題便成為糖尿病患者**的挑戰(zhàn)。吃多了怕血糖高，吃少了又怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，很多糖尿病患者不知道什么食物可以吃，什么不可以吃。本篇內(nèi)容主要是為糖尿病患者解答一些有關(guān)“糖尿病飲食治療”的問(wèn)題。包括：1. 什么食物能吃，什么不能吃?2. 每天攝入多大量的食物合適?3 平時(shí)飲食中應(yīng)該注意什么?

　　得了糖尿病，就得與美食絕緣了嗎?很多人都有這樣的苦惱：以前生活很苦，吃不上好東西，現(xiàn)在生活好了，卻得了糖尿病不能吃好東西，真煩心!其實(shí)飲食治療不等于“饑餓療法”。掌握健康飲食三大原則，能讓你輕松享美食。原則1.合理控制總熱量，2.少吃多餐，定時(shí)定量，3.平衡膳食，選擇多樣化。

　　如何吃出健康，合理巧搭配，每日飲食三步曲，幫你把一日三餐算個(gè)明明白白。

　　每日飲食三步曲之第一步

　　——確定你每日飲食的總熱量

　　以個(gè)人飲食習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合病情、年齡、身高、體重、活動(dòng)強(qiáng)度、生長(zhǎng)發(fā)育等情況來(lái)制定。計(jì)算總熱量需要先知道標(biāo)準(zhǔn)體重。標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)= 身高(cm)-105，不同體型和勞動(dòng)強(qiáng)度的熱量需求不同(參照熱量需要表)。比如說(shuō)一個(gè)辦公室工作人員屬于輕體力勞動(dòng)，正常體重需要的熱量是25-30 千卡/公斤/天。那么每日所需總熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重*每公斤體重需要的熱量。當(dāng)然，為了讓大家更好的理解這個(gè)問(wèn)題，我舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)明：林阿姨，身高165厘米，體重65公斤，辦公室職員。這位阿姨屬于輕體力勞動(dòng)、體重標(biāo)準(zhǔn)，那么她一天所需的熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重60(165-105)*(25-30)千卡=-千卡。

　　每日飲食三步曲之第二步

　　——計(jì)算每日所需的食物交換份

　　糖尿病患者能量平衡是關(guān)鍵，做到均衡營(yíng)養(yǎng)，要合理分配碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的比例。一份健康飲食的食譜應(yīng)該包括什么呢?根據(jù)居民膳食寶塔，將食物分成六大類，每個(gè)食物交換份可產(chǎn)生80-90千卡熱量，列出各類食物的單位數(shù)，可隨意組成食譜，做到膳食平衡，食物選擇多樣化。比如說(shuō)25 克大米與500克花菜、200克蘋(píng)果、100克蝦、25克瘦豬肉等都是同熱量，它們之間是可以互相交換的。今天我想吃一個(gè)蘋(píng)果，那么減掉半兩米飯就可以了。我們有100余張圖片和食物模型，可以幫助患者把食物交換份看個(gè)清清楚楚。今年9月份開(kāi)始，國(guó)家規(guī)定各大超市對(duì)食品的外包裝都要有熱卡標(biāo)示，更方便大家對(duì)食品的選擇。

　　每日飲食三步曲之第三步

　　——合理分配你的一日三餐

　　一日三餐最常見(jiàn)的分配方案是早餐1/5，午餐2/5.晚餐2/5，或早、中、晚各占1/3。進(jìn)餐定時(shí)定量，兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。

　　以上所講的內(nèi)容均是糖尿病飲食治療的要點(diǎn)，在日常生活中很多人也存在一些誤區(qū)，那么在平時(shí)飲食中還要注意什么呢?

　　1.最主要的是口味清淡。對(duì)于糖尿病的認(rèn)識(shí)，醫(yī)生們通常是把限制飲食，特別是限制甜食作為重要的防治方法來(lái)指導(dǎo)患者。但是，對(duì)限制鹽的攝入量則很少引起注意。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，過(guò)多的鹽，具有增強(qiáng)淀粉酶活性而促進(jìn)淀粉消化，和促進(jìn)小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃鹽。每日攝入量應(yīng)少于6克，也就是一個(gè)啤酒蓋，每日油要控制在25-30克，也就是2平勺。菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油，盡量減少聚餐。在難免聚餐時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來(lái)選擇飯菜。

　　2、"多吃肉、少吃飯"并不科學(xué)。有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會(huì)引起血糖升高。其實(shí)不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)小于200毫克，要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。

　　3、無(wú)糖糕點(diǎn)也要控制。雖然無(wú)糖糕點(diǎn)不含蔗糖，但糕點(diǎn)是淀粉做的，同樣會(huì)產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃;糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、 水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)等)。這些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。

　　4、吃飯要細(xì)嚼慢咽，不要邊走路邊吃飯，邊說(shuō)話邊吃飯，這都是不對(duì)的，吃完飯后立即離開(kāi)桌子，讓自己更好地消化。有利于糖尿病的康復(fù)。

　　5.饑餓感是糖尿病病人經(jīng)常遇到的一種反應(yīng)。饑餓難忍時(shí)怎么辦?可以采取以下方法來(lái)應(yīng)付：減少細(xì)糧攝入，多增加一些纖維食物;適當(dāng)多吃些低熱量、高容積的蔬菜，如西紅柿、黃瓜等;將口味變清淡，會(huì)降低食欲。此外，病人應(yīng)相信，減少飲食量，并不一定會(huì)產(chǎn)生饑餓，不要有事先的饑餓準(zhǔn)備。

　　**——糖尿病并不能剝奪你享受生活的權(quán)力!科學(xué)管理，健康飲食，美食并非遙不可及。讓我們共同努力，提高糖尿病患者的生活質(zhì)量。