2月22日，國(guó)內(nèi)企業(yè)家會(huì)聚亞布力，**企業(yè)家精神與國(guó)內(nèi)未來(lái)。會(huì)上，阿里巴巴董事局主席馬云說(shuō)：“我們相信十年以后國(guó)內(nèi)三大癌癥將會(huì)困擾著每一個(gè)家庭，肝癌、肺癌、胃癌。肝癌，很多可能是因?yàn)樗?肺癌是因?yàn)槲覀兊目諝?胃癌，是我們的食物。”

　　這一言論經(jīng)媒體公開，旋即引起社會(huì)廣泛共鳴。近年來(lái)，各種環(huán)境、食品黑新聞成為輿論焦點(diǎn)，各大城市PM2.5爆表，霧霾陰云尚未散去，各種**水污染的消息又撲面而來(lái)，還沒讓人緩過(guò)神來(lái)，大米也有問題了，2009年深糧集團(tuán)在湖南購(gòu)買上萬(wàn)噸食用大米，檢出鎘超標(biāo)2倍以上，本應(yīng)只用于工業(yè)，但隨米價(jià)上升，深糧集團(tuán)將問題大米向外銷售。廣東疾控專家稱，長(zhǎng)期吃鎘超標(biāo)大米易誘發(fā)癌癥。

　　這一切跡象都在說(shuō)明，如果不及時(shí)處理環(huán)境、飲食問題，癌癥夢(mèng)魘將不僅僅纏繞于某一個(gè)人身上，而將會(huì)成為民族的共同災(zāi)難。“十年后國(guó)內(nèi)三大癌癥將會(huì)困擾每一個(gè)家庭。”的預(yù)言將成現(xiàn)實(shí)。

　　水污染與肝癌的關(guān)系

　　在我國(guó)的肝癌高發(fā)區(qū)，發(fā)現(xiàn)同在一個(gè)高發(fā)區(qū)，飲用水源和肝癌的死亡率有關(guān)。飲用溝塘水的居民肝癌死亡率**，飲用河水者次之，而飲用深井水者**，顯然飲用水污染和肝癌的死亡率有關(guān)。不過(guò)，雖然觀察到飲用水污染和肝癌的死亡率有關(guān)，但污染水中的確切的致癌物質(zhì)不清楚，近年來(lái)發(fā)現(xiàn)溝塘水中含有藍(lán)綠藻毒素，后者是由滋生在溝塘水中的藍(lán)綠藻所產(chǎn)生的，這種毒素能引起肝細(xì)胞的壞死，是一種較強(qiáng)的促癌劑。

　　在肝癌的高發(fā)區(qū)江蘇啟東，通過(guò)改良飲用水源，使當(dāng)?shù)鼐用耧嬘米詠?lái)水，近年已經(jīng)觀察到肝癌死亡率下降的趨勢(shì)。

　　空氣污染與肺癌的關(guān)系

　　2001至2010年，北京市肺癌發(fā)病率增長(zhǎng)了56%。全市新發(fā)癌癥患者中有五分之一為肺癌患者。2010年，北京市戶籍居民肺癌死亡率達(dá) 48.9/10萬(wàn)，亦居“眾癌之首”。不僅如此，35歲以上人群的肺癌發(fā)病率上升加速;且男性發(fā)病率高于女性，北京的肺癌患者男女比例為172比100。

　　人的肺部原本有自我凈化功能，但因PM2.5能夠進(jìn)入肺泡，被吸入肺部，肺泡內(nèi)的吞噬細(xì)胞將其吞噬而存留于肺中，肺臟因此喪失了自我凈化能力，增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。大氣中的有機(jī)污染物，如多環(huán)芳烴類，具有較高的致肺癌活性，統(tǒng)計(jì)顯示，多環(huán)芳烴類濃度每增加一倍，癌癥發(fā)病率就會(huì)增加3.3倍。每個(gè)人一天要呼吸2萬(wàn)多次，每天與環(huán)境交換一萬(wàn)多升氣體。如果空氣質(zhì)量不好，對(duì)人的危害是巨大的。

　　食物安全與胃癌的關(guān)系

　　有人說(shuō)：國(guó)內(nèi)已經(jīng)沒有食品安全可言。此話并非危言聳聽。而飲食對(duì)于疾病的發(fā)生起著至關(guān)重要的作用，胃癌的高發(fā)就是其中一種。一些不良商家為獲取暴利將已發(fā)霉的食品進(jìn)行再改造、添加禁用添加劑、讓地溝油流向餐桌……被種種問題食品包圍的人們就如同隨時(shí)隨地會(huì)踩中癌癥的地雷。

　　霉變食物中的霉菌在適宜條件下可產(chǎn)生致癌毒素，同時(shí)還可促進(jìn)致癌物亞硝胺類的合成，具有雙重致癌作用。有些霉菌本身可能會(huì)導(dǎo)致癌變，有的霉菌可使食物中的亞硝酸鹽和二級(jí)胺的含量提高，從而為這些物質(zhì)合成為致癌的亞硝胺類化合物提供了基礎(chǔ)。

　　食品中經(jīng)常出現(xiàn)非法、過(guò)量的添加劑、地溝油，這些對(duì)胃部都是一種巨大的威脅。