胃癌患者除了要盡早接受積極正確的手術治療，還需要接受良好的護理，特別是在飲食上更要好好的照顧患者，要知道胃癌術后飲食注意事項，在飲食方面做到較好，讓患者少受痛苦，盡量使患者能在最短時間內康復。

　　一、在胃癌切除術后，通常應禁食禁飲，24小時~48小時后一般情況良好，腸蠕動恢復，肛門排氣，才可給予少量的溫開水或葡萄糖飲料。如無不適，次日可給少量清淡流食，如米湯、菜湯、稀藕粉、淡果子水等，但不能吃蔗糖、牛奶及豆漿等，因為這些食物可產生腹脹。

　　二、胃癌切除后的恢復飲食十分重要，既要彌補術前疾病的慢性消耗，又要填補手術創傷的損失。因此應在較長時間內采用胃病五次飯，保證有足夠的營養、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物，以促進創傷的修復。如蛋類、乳類及其制品、瘦肉類、豆腐、豆漿等豆制品、鮮嫩的蔬菜及成熟的水果等。

　　三、胃癌術后飲食注意事項還包括烹調的方法，不要采用炸、煎、煙熏及生拌等方法，以免難于消化，采用蒸、煮、燴、燉等烹調方法。患者要待手術創傷及虛弱的身體完全康復后，再逐漸過度到正常普通飲食。由于胃切除后，容積明顯減少，食物營養素的吸收受到了影響，所以每日膳食中注意適量增加維生素D含量多的食物。

　　了解胃癌術后飲食注意事項非常有必要，這樣就能好好的照顧術后的患者，保證患者足夠的營養，減少患者可能受到的傷害。