你還記得牛奶就只是牛奶的時候嗎?如今，奶制品種類繁多，每一種都標榜著有獨特的營養價值，那么，其中頗為受歡迎的牛奶、豆奶和杏仁乳中，哪一個較好呢?《健身》雜志和網站DietsinReview.com進行了分析。

　　1. 牛奶(2%)：一杯2%的牛奶大約含有122卡路里，4.8克脂肪，8克蛋白質，293毫克鈣和342毫克的鉀。

　　2%的牛奶是市面上其中一種最普遍的牛奶，每一杯都堪稱是人體“能量塊”，富含維他命D、K和A，以及鈣和蛋白質，這些元素讓牛奶成為人體健康的重要食物。此外，草食奶牛生產的牛奶還含有亞油酸，這是一個重要的消除脂肪的元素，在緩癌、減肥有重要功效。

　　不過，牛奶并非完好，許多健康專家認為，巴氏滅菌法制造出來的奶制品破壞了其中包含的有益細菌、蛋白質和幫助人體消化的酶類。不過，科學家認為巴氏奶依然比未經加工的鮮奶更好，其有益因素超越了負面作用。

　　2. 豆奶：一杯豆奶含有90卡路里，3.5克脂肪，6克蛋白質，360毫克鈣和300毫克鉀

　　豆奶跟牛奶很有可比性，不少人選擇兩種都喝，而部分有乳糖不耐癥的人通常都用豆奶替代牛奶，還有人選擇豆奶是因為其素食性，或者單純因為口味。豆奶的營養價值跟脫脂牛奶類似，在大豆異黃酮含量上更是有過之無不及，能夠增加雌性激素，有助減肥。

　　3. 杏仁乳：一杯杏仁乳含有60卡路里，2.5克脂肪，1克蛋白質，293毫克鈣和60毫克鉀

　　跟牛奶、豆奶不同，杏仁乳不是蛋白質飲品，實際上，它的營養價值跟奶類有加大區別，杏仁乳不含飽和脂肪酸、膽固醇和乳糖，而富含鎂、硒、錳和維他命E等元素。

　　結論：要從牛奶、豆奶和杏仁乳中挑選一個健康“贏家”很難，不過，豆奶可能稍微優勝，它足以滿足你日常健康和生活需要。不過，作為一份健康飲食計劃，并不代表只能喝一種飲品，牛奶和杏仁乳都能輕松被列入食譜中。