1、控制膳食總能量及增加體力活動。

　　膳食應做到營養平衡，在限制能量攝入的范圍內，合理安排蛋白質、脂肪、糖類比例，蛋白質占總能量15%左右，脂肪占25%左右，糖類占60%~65%，無機鹽及維生素達到DRI(膳食營養素參考攝入量)標準。要注意烹調方法，以汆、煮、拌、燉、鹵等少油制法為主。此外，還要養成良好的飲食習慣，選擇體積大、能量低、含膳食纖維多、富于飽足感的營養密集型食物。在節食的同時，還要有適量體育活動。既能增加能量消耗，又能降低血清胰島素濃度，改善葡萄糖耐量，增加胰島素敏感性，還能提高HDL–C水平，對控制高血壓有利。活動方式每日步行3km，時間30min以上;選擇適合個體情況有規律性的有氧運動項目，如騎自行車、有氧操、太極拳、八段錦等，每周5次，運動后的心率加年齡約為170。

　　2、高減少及限制膳食中的鈉鹽。這是防治高血壓的重要措施。

　　血壓患者可根據病情給予不同程度的限鈉膳食，對大多數高血壓病人，議食鹽控制在2～5g/d(相當于每月用鹽1～3兩)水平。除食鹽外，還要考慮其他鈉的來源，包括用鹽腌制的食物，如咸蛋、咸魚、臘肉、醬菜;食物本身所含的鈉;加工時添進去的鈉，如味精、發酵粉、食用堿、磷酸二氫鈉等。

　　3、相對地增加鉀的攝入量鉀能對抗鈉的不利作用，因此建議鉀的攝入量要充足，每日攝鉀約3.5g。一般主張從天然食物，特別是多吃蔬菜和水果來避免鉀的不足。如干黃豆、干銀耳、干桂圓、干冬菇、番茄醬、干黑木耳、干綠豆、炒花生、鮮毛豆、鮮豌豆、馬鈴薯、雞脯肉、鯉魚等。

　　4、膳食中應有足量的鈣和鎂。我國人群對比資料表明，膳食低鈣的人群，血壓受高鈉的影響更大。

　　5、蛋白質的質與量滿足需要。

　　理想體重給予1g/(kgbw.d)蛋白質，多選擇魚類、奶類、大豆及其制品，對防治高血壓與腦卒中有利。

　　6、減少膳食脂肪。

　　7、限制飲酒。

　　近來已明確乙醇是高血壓和腦卒中的獨立危險因素。高血壓患者以不飲酒為宜。

　　8、其他

　　茶葉中除含多種維生素與微量元素外，還含有茶多酚，有利尿和降壓作用。但不宜飲濃茶。

　　9、中醫師推薦食物：芹菜、洋蔥、大蒜、胡蘿卜、馬頭芹、薺菜、菠菜、荸薺等。還可選用山楂、西瓜、桑葚、香蕉、柿子、蘋果、桃、梨、桔等水果，以及菊花、海帶、木耳、草菇、玉米須等。

　　總之，高血壓患者的膳食是在限制能量的平衡膳食的基礎上，減少食鹽、增加含無機鹽與維生素的蔬菜、水果、干鮮豆類、奶和魚類。

　　10、推薦食療方：芝麻藕粉糊、玉竹燕麥片、蕎麥綠豆飯、涼拌馬齒莧、天麻蒸魚頭、荸薺肉片、苦瓜炒兔肉等。